Canapes ovat pienimuotoisia erimuotoisia voileipiä (kolmionmuotoisia, pyöreitä, sydämen muotoisia), joiden halkaisija voi olla korkeintaan 4 cm. Leipä tai evästeet voivat toimia pohjana. Yleensä ne asennetaan puisiin vaunuihin.
Valitse resepti
Tarvitset
- Katkarapujen kanapeilla:
- - leipärullat - 10 kpl;
- - avokado;
- - keitetyt katkaravut (suuret) - 10 kpl;
- - sitruunamehu.
- Kana-kanapeilla:
- - valkoinen (vehnä) leipä - 100 gr.;
- - kananliha - 50 gr.;
- - majoneesi - 50 gr.;
- - kieli - 50 gr.;
- - voi - 30 g;
- - sinappi - 20 gr.
- Kaviaarilla varustetut kanapeet:
- - valkoinen (vehnä) leipä - 100 gr.;
- - lohi - 70 gr.;
- - voi - 50 gr.;
- - punainen kaviaari - 20 gr.;
- - sillifilee - 20 gr.;
- - piparjuuri - 10 gr.
- - vihreät.
- Vihannesten kanapeilla:
- - valkoinen (vehnä) leipä - 100 gr.;
- - tomaatit - 2 kpl.;
- - vihreä salaatti;
- - majoneesi - 50 gr.;
- - kurkku;
- - oliivit.
- Keitetyn sianlihan kanapeille:
- - valkoinen (vehnä) leipä - 100 gr.;
- - keitetty sianliha - 60 gr.;
- - kinkku - 60 gr.;
- - majoneesi - 30 gr.;
- - kurkku (tuore tai marinoitu) - 1 kpl;
- - paprika - 1 kpl.;
- - tilli tai persilja (vihreät).
Käyttöohje
1
Canapes katkarapuilla.
Leikkaa avokado 10 viipaleeksi. Keräämme canapes seuraavassa järjestyksessä: leipä - avokado - katkarapu. Ripottele kaikki sitruunamehulla. Kiinnitä vartaalla tai hammastikulla.
2
Canapes kanan kanssa.
Leikkaa leipä pieniksi, enintään 0, 8 mm paksuisiksi viipaleiksi. Voitele ne majoneesin ja sinapin seoksella. Laitamme päälle kielenpalat, päälle - hienonnettua kanaa tai kanan soufflea. Koristele yrtteillä.
3
Canapes kaviaarilla.
Voitele leipäviipaleet voilla, levitä sitten lohi- ja silliviipaleet, päälle - lusikallinen kaviaaria. Koristele yrtteillä.
4
Vihanneskarapeenit.
Voitele leipä majoneesilla. Laitoimme salaatin päälle, sitten kurkun ja tomaatin ympyrän, naru oliivi vartaalle ja kiinnitä vihannekset siihen.
5
Keitetyt sianlihan canapes
Levitämme ohuesti viipaloitua keitettyä sianlihaa majoneesilla öljyttyyn leipää, päälle - kinkkua, sitten - kurkkua ja pippuria. Kiinnitämme vartaalla ja koristele vihreillä.
Hyödyllisiä neuvoja
Kanepeillä on parempi käyttää hieman karkaistua leipää, tai sinun on paista leipäviipaleita kasviöljyssä, kunnes saadaan ruskea kuori.